それからぶどうの収穫
木曜日, 9 月 24th, 2009
夏に袋かけ作業をお手伝いした、Ｔぶどう園に出かけてきました。
巨峰の収穫のピークは過ぎてしまっていたようですが、それでもぶどう園の端のほうにまだ実っているぶどうを、摘ませていただきましたよ。
お味は・・・甘い！濃い！！ びっくりでした。
そして、一見干しぶどうみたいになっている粒もちらほらあるのですが、いや、これが食べてみると、まさに「干しブドウ」！！
わ～ レーズンって、本当にブドウだったんだ～ （当たり前ですが） を実感。
そのあと、出荷用のぶどうを親戚に送ることができました。 よかった。
それで、じつはそれだけでは終わらないんです。
出荷時に実を整えるときに出てしまう、ブドウの粒がたくさんあるのですが、それをお土産にいただいて帰りました。
それをどうしたかって？
食べた皮をとっておいて、それを砂糖を加えて煮だし、クエン酸を加えると・・・・ おいしいぶどうジュースに！
色もとってもきれい。
まだまだあります。 ・・・そう、ワイン造りです！
ブドウを洗って、皮ごとつぶし、そこに砂糖とホワイトリカー少々（殺菌用）を加えて、きれいなビンにいれ、室内に置いておきます。
そうするとおいしいワインが出来上がるのです。
なんと贅沢な。
すでに待ちきれなくて、ちびちび味見していますが（笑）、1ヶ月後が楽しみです。
来年は、ソーラークッカーでぶどうジャム作りに挑戦！？？